从“北京影响力” 看京津冀一体化中国产奶粉走向

　　12月22日，第七届“北京影响力”颁奖晚会在北京电视台落幕，众多企业家，知名企业齐聚这场影响者的盛典，用实力赢走一座座奖杯。

　　“北京影响力”在业内一直有着经济界“奥斯卡”之称，是目前首都企业界规格最高、覆盖面最广的一项评选活动。从北京百姓生活的方向出发，评选出影响北京百姓经济生活的十大企业、十大品牌、十大企业家各十名。

　　乐视控股、北京奔驰汽车有限公司等获“影响百姓经济生活十大企业”奖，联想集团陈旭东、清控科创秦君等斩获“影响百姓经济生活十大企业家”奖项，三元奶粉、同仁堂、汇源果汁等荣获“影响百姓经济生活十大品牌”奖。

　　其中，国产老品牌三元奶粉的得奖受到了业内极大的关注。“京津冀协同发展”作为第七届评选活动的突破口和发力点，三元的得奖，对国产奶粉在京津冀一体化的走向有着重要的意义。

　　没有牧场，就没有市场

　　京津冀一体化的发展的队列中，国产奶粉以其独特的市场意识让消费者信服。国产奶粉的大佬们手里都有一把考量乳品达标的过硬标尺，这就是：没有牧场，就没有市场。

　　常言道，打铁需要自身硬，国产奶粉进入到京津冀一体化这一格局中，如果没有实实在在的奶源基地，想要制造出优质的奶产品，那只能是纸上谈兵。

　　奶源是国产乳业的生命线，在中国乳品企业中，凡是得到消费者认可的企业，它的奶源建设一定做得很好。

　　国产奶粉的代表，不管是今天得奖的三元奶粉，还是伊利、蒙牛、完达山，奶源都被被国家绿色食品管理中心认定为绿色食品乳品生产基地。

　　三元绿荷牧场，位于北京京郊，目前拥有27个规模化奶牛场，9个租赁牧场，所有牧场细菌数、体细胞数均达到欧盟标准;伊利是是通过企业自建、合作建设、参股、资金设备扶持等多种途径发展优质奶源。

　　“要市场，不要牧场”的发展模式是过去产物，是一种早该摒弃的发展模式，它难以控制奶源质量，蕴含着巨大风险，直接造成了国产奶源发展速度与企业扩张速度明显失衡。所以，在京津冀一体化的格局中，只有建设达标的自主牧场，才能在市场的搏奕中获胜。

　　国产奶粉的提升、创新与完善

　　好奶粉是以质量安全为核心，聚焦社会责任和基地升级，从乳业产业链最前端的奶源环节入手，建设技术创新、金融保障、技能提升三方平台，从而促进奶业产业链的质量提升。

　　目前，国际上最先进的奶粉生产工艺是鲜奶湿法工艺，鲜奶湿法工艺是指将鲜牛奶直接喷雾干燥的同时加入营养成分，奶粉颗粒与营养元素结合的就比较紧密，锁住了新鲜营养成分，相较于传统奶粉采用的“干法”生产，“湿法”工艺可避免产品干燥、营养元素不能完全和奶粉结合等缺陷，并且不存在大包粉、乳粉回溶等中间环节，很好保证奶粉的新鲜度和营养度的同时，也杜绝了安全隐患。

　　目前，国产奶粉包括三元、伊利、完达山等都是采用的这种湿法工艺。

　　国产奶粉要走出瓶颈，沐浴京津冀一体化的春风，必须始终坚持高标准、高要求，严把原料关、生产关、检验关、市场关，这才能确保产品质量安全万无一失，这样才能提升国产奶粉在消费者心中的信心。

　　中国奶粉与国外奶粉相比，差的是“国家品牌”。全社会又没有诚信经营的氛围，是“国家品牌”缺失的原因之一。要想让消费者恢复信心，必须全民来努力，重新树立“国家品牌”，这样才能矗起国粉企业的丰碑。

　　在京津冀一体化格局的背景下，国产奶粉要将之视为一种动力，同时要将忠诚无限地延伸下去，这样口碑塑造起来的丰碑就会永远屹立不倒，企业的发展就会长存永驻，这样中国乳企才能走上一条真正的的复兴之途。