关于婴幼儿食品的12大注意事项

　　3岁以下是人生长发育最为关键的时期，宝宝4个月后，在母乳喂养的同时，就可以添加适量的营养食品，婴幼儿食品安全的问题尤其重要。本期「专家说」带来首都医科大学附属北京同仁医院妇产科郑桂香总护士长的分享。

　　目前市场上婴幼儿食品良莠不齐，很多妈咪们又缺乏必要的婴幼儿喂养常识，因此在选择婴幼儿食品上存在着一些误区。那么妈咪们应该掌握哪些科学的喂养知识?在给宝宝选择食品时应该注意哪些要点?婴幼儿饮食中有哪些误区?本期「专家说」告诉你。

　　本期专家：郑桂香

　　北京同仁医院

　　妇产科总护士长

选择婴幼儿配方食品注意3要点

　　婴幼儿食品不得添加香料香精

　　香精香料，蔗糖和麦芽糖在1岁内不应添加。奶粉中常见的食品添加剂是香兰素、乙基香兰素、香荚兰豆浸膏等香精香料。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB2760-2011)中规定，婴幼儿配方食品不得添加香精香料，但较大婴儿和幼儿配方食品中可以加入限量的香兰素/乙基香兰素/香荚兰豆浸膏。香精香料虽然可以改善奶粉的风味，但长期饮用或会影响宝宝的味蕾发育，在选购时应尽量避免。

　　选择婴幼儿食品须把握的原则

　　第一、要根据宝宝的月龄和胃肠消化情况进行选择。

　　第二、尽量选择规模较大、产品质量和服务质量较好的品牌企业的产品。

　　第三、注意外包装的标识是否齐全。规范的外包装上必须标明厂名、厂址、生产日期、保质期、执行标准、商标、净含量、配料表、营养成分表及食用方法等项日。

　　第四、注意营养元素的全面性，要看营养成分表中标明的营养成分是否齐全，含量是否合理，有无对宝宝健康不利的成分。

　　添加SA使孩子变聪明?尚无证明

　　SA(中文名叫唾液酸)是母乳中含有的碳水化合物。目前我国没有发表过有关SA对婴儿脑部发育有促进作用的任何文献，SA在人脑中确实存在，但是只作为一个组成成分出现，婴儿服用了含有SA的奶粉，并不能证明SA就直接对婴儿的脑部有作用，使孩子变聪明。（关注『星妈厨房』，回复“聪明”获取【益智食谱】儿童智力发育吃什么好）

婴幼儿辅食添加把握4事项

　　辅食原材料应新鲜，制作过程注意卫生

　　1岁以内辅食制作不加盐，遵从从一种到多种、从少量到适量、从稀到稠、从细到粗、尝试新的食物最好在婴儿健康不生病时、不宜被动喂食或强迫孩子进食的原则。注意现吃现做，选材新鲜，淘洗干净，专碗专用等。

　　添加辅食时应注意观察婴儿的消化能力和过敏反应。在添加一种新食物的过程中，如有呕吐、腹泻、“出疹子”等消化不良反应或过敏症状时，可暂缓添加。待症状消失后，再从小量开始试着添加，如果仍然不能适应，需暂停食用并咨询医生。婴儿生病时，最好不添加辅食。婴儿的辅食要单独制作，应不加盐和调味品。食物原料应新鲜，制作过程要卫生，防止婴儿摄入不干净的食物而导致疾病的发生。

　　不同月龄的辅食添加原则

　　4-6个月的婴儿可开始接受辅食了，但辅食的性状应该由泥糊状，逐渐变粗，再呈小块状。但改变性状的前提是咀嚼能力。只有长出磨牙后，食物形状才能变成小块状。6月龄时开始添加米糊、米粉等半固体作为主食;7-9个月时可由半固体食物逐渐过渡到可拒绝的软固体食物如烂米饭、烂面条等。10-12月龄时可逐渐转为以固体食物为主的膳食。1岁后的宝宝进食种类和成人基本相同，只要没有过敏史品种丰富搭配均可。避免辛辣、口味要清淡。（关注『星妈厨房』，回复相应月龄，如“10个月”，获取<相对月龄食谱>）

　　避免添加食盐及调味品

　　宝宝的胃肠功能发育还不健全，食用薏米、玉米这类膳食纤维含量比较高的粗粮，可能会造成腹部不适，最好不要食用。此外，大部分调味品含盐量都较高，而宝宝的肾脏未发育完全，会加重宝宝肾脏的负担，最好避免。

　　购买成品辅食的注意要点

　　第一、看清楚食品标签上的说明，是否有添加防腐剂和人工甜味剂等不适合宝宝的食品添加剂，过多的食品添加剂对宝宝的肠胃有伤害，此外人工甜味剂糖精的食物也不适合宝宝;

　　第二、仔细看清楚每项营养成分都是多大的分量、提供多少营养素、能够达到某个年龄组的宝宝一天需要的百分数是多少，可以咨询医生再做决定;

　　第三、仔细查看包装，商标标识、生产厂名、生产日期、批号、保存期限等。

不利于婴幼儿成长的5个饮食误区

　　建议3岁以后才让宝宝吃蜂蜜

　　建议3岁以后才能吃蜂蜜，婴儿由于肠道微生物生态等平衡不够稳定，抗病能力差，易使食入的肉毒杆菌在肠道中繁殖，并产生毒素，而肝脏的解毒功能又差，因而易出现过敏症状或引起肉毒杆菌性食物中毒。另，蜂蜜性质比较温和，稍微偏凉，有增强肠蠕动的作用，可显著缩短排便时间，因此对肠胃功能不全、腹胀或腹泻幼儿应慎用蜂蜜，以免加重病情。

　　哺乳妈妈不宜常吃腌制食品

　　哺乳期母亲的饮食要清淡、荤素搭配、少食生冷。特别是腌制食品的含盐量较高，会影响母乳中钠的含量，而宝宝的肾脏发育不健全，对钠的负荷调节能力较差，故乳母不宜经常吃咸鱼之类的腌制食品。

　　尽量不让宝宝吃油炸、膨化食品

　　孩子发育与饮食习惯相关，每个孩子的发育都有个体差异，如果孩子与同龄人相较矮小瘦弱，可以带孩子做个体检，但尽量不吃油炸、膨化食品，易引起铅过量，食欲下降等。

　　含铅量高的食品孩子不宜吃

　　小孩最好不要吃皮蛋。皮蛋中都含有铅，即使“无铅皮蛋”也含有微量的铅，铅在小朋友的肠道中吸收率高达50%。而铅会影响铁离子的吸收，导致或加重贫血，甚至引起铅中毒。

　　与此同时，含铅量高的食品有松花蛋、爆米花、爆黄豆、爆蚕豆、爆年糕片、罐装食品等。

　　不建议幼儿多吃果冻

　　果冻是用增稠剂(海藻酸钠、琼脂、食用明胶、卡拉胶等)加入各种人工合成香精、着色剂、甜味剂、酸味剂配制而成，营养价值低，不建议幼儿多食。此外，由于幼儿身体的自我保护机制还不完全，在进食果冻时容易出现果冻进入气管或支气管，形成器官异物导致窒息。