感恩节吃火鸡 醋椒火鸡

　　西方传统节日感恩节就要到了，要怎么度过呢？一顿风筝的大餐是少不了了。感恩节吃什么呢？感恩节吃火鸡！醋椒火鸡更有味道，喜欢的朋友可以试着学做一下！

　　醋椒火鸡的做法

　　材料：火鸡腿肉250克、青椒100克

　　调料：泡红辣椒20克、姜片、蒜片各数片、酱油1茶匙、醋1茶匙、糖半茶匙、盐、鸡粉、水淀粉各适量

　　做法：

　　1、将鸡肉洗净切宽条，用鸡粉、水淀粉、盐拌匀码味;将青椒切宽条，泡辣椒切碎待用。

　　2、将酱油、醋、糖、鸡粉、盐、水淀粉、少量水勾兑成芡汁。

　　3、炒锅置旺火上，倒入适量油，烧油至六成热，下鸡肉炒散变色，加入泡辣椒、姜片、蒜片炒香上色，放入青椒炒匀断生，烹入芡汁收汁装盘即可。

　　注意事项：

　　用普通鸡腿也可，注意鸡腿肉要切均匀，不能太大，否则不易入味;没有泡辣椒，也可用豆瓣酱;勾兑芡汁要突出酸味，但不能太酸;炒制时要旺火速成。

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