英国斯旺西大学心理学教授本顿分析了50年来英国儿童的饮食习惯后发现，如果想使性格暴躁或过度活跃的儿童变乖，可以从改变其饮食习惯入手。 对于性格暴躁的儿童，父母应多让他们吃鸡肉、羊肉及卷心菜、香蕉等蔬果，这有助于使其性格变好。 本顿教授指出，食物并无好坏之分，但由于儿童是最容易受到食物影响的人群，因此会表现出各种特质行为。一些案例表明，过多摄入糖分和乳制品，容易引起儿童亢奋。因此，他建议性格暴躁的儿童要少吃鸡蛋、巧克力、葡萄、橙子等食物。 研究还发现，儿童在食用鸡肉、羊肉、米饭、香蕉和苹果后，也有助于矫正其行为问题。儿童过于亢奋，还可能与脂肪酸摄入过少有关，可以适当补充一些富含脂肪酸的鱼 不良饮食习惯使儿童变迟钝 儿童生长发育快，尤其表现在大脑发育上，大脑支配儿童听、说、看、认知及其动手能力的功能区域在出生一年内就已大部分发育完成。本市妇女儿童保健中心儿童保健专家李义民主任说，为了保持儿童头脑充满创造力，让孩子们越来越聪明，家长需学会如何帮助孩子保护好大脑，避免诸多生活和饮食上的坏习惯使大脑变迟钝。因为国际上很多科学家对比研究发现，生活饮食不良习惯会使儿童大脑变得迟钝。 李义民说，在饮食习惯方面，首先是进食过饱会影响大脑发育。 在生活习惯方面，首先睡眠不足最妨碍大脑发育。大脑消除疲劳的主要方式是睡眠，如果儿童长期缺乏睡眠或睡眠质量太差，会加速脑细胞的损伤及死亡。其次是家长过度呵护，导致孩子不习惯动脑思考。大脑具有“用进废退”的特点，只有多动脑，勤于思考，人才会变聪明。第三是带病用脑。家长不要让孩子在身体不适或患病时勉强坚持学习，因为大脑是全身耗氧量最大的器官，患病时人体无法保证大脑工作所需的氧气，此时学习不仅效率低还容易造成大脑损害。 |
