只吃维生素片,反而更易缺维生素 专家说,如果孩子已经出现了明显的B族维生素缺乏症状,就得吃些复合维生素B片,同时日常饮食注意保持均衡不能偏食,再增加粗粮、牛奶的摄入量。此时还想单纯从食物中补充为时已晚,因为食物的维生素B含量有限,要很长时间才能保证合格量。有家长发问:“我的孩子一直很挑食,没办法改变,是否能长期吃维生素片弥补营养素的缺乏呢?”专家介绍,吃维生素片只适合做短时强补,适用于已经出现维生素缺乏症状的人,但不能成为常规吃法。因为维生素片中的维生素的含量很高,如果长期吃维生素片,人体的维生素处于高水平的平衡状态,一旦停吃,人反而容易出现缺乏维生素的症状。 举例来说,一个长期吃维生素C片的人,一朝停吃特别容易出现牙龈出血症状,代表体内缺乏维C。“一停吃维生素片就生疮烂口”是很多人的体会。此外,食物中的维生素跟人体的代谢需求最吻合,专家建议,能从食物中补充的营养,应尽量从饮食中补充。 没有坏食物,只有坏吃法 如此看来,只要孩子不存在偏食挑食,什么都吃就不存在缺营养的问题。如今孩子挑食现象过于普遍,牛不吃草不能强按头,家长有什么办法呢?专家说,世界上没有坏菜,只有错误的烹饪方法。拿鸡腿来说,鸡肉本身是含有维生素B的,清蒸、煲烫都是健康吃法。但用油炸的方法烹饪就成了饱含“坏脂肪”的垃圾食品。 不少家长生怕孩子营养不够,一下给孩子堆很多水果蔬菜,这是让孩子反感产生逆反心理的做法,完全可以分批给,家里吃蔬菜,让他带水果上学校吃等等。 总之,如果孩子偏好某一种食物,可以换个健康的烹饪方法。从改善烹饪、饮食习惯上入手改善孩子营养状况。 含B族维生素的食物 粗粮(如五谷粥、全麦面包) 动物肝脏 蔬菜、水果 牛奶 提倡日常饮食均衡,从食物中补充出现缺乏症状,需暂时吃复合维生素B片。 其他热点文章链接: |
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