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  吃年夜饭,是春节家家户户最热闹愉快的时候。一家人亲亲热热地围坐在一起,吃上一顿热腾腾的团圆饭,想起就觉得温暖和贴心。这个暖意融融的节日在今年显得尤其惹人期待,对孩子来说,这不仅仅是一顿饭,这还是往后的温馨记忆。
  现代社会,人人忙工作,大家平时难得一聚。但是无论相隔多远,工作有多忙,人们总希望回到自己家中,吃一顿热热闹闹的大团圆年夜饭。绝大多数人都认为,年夜饭菜谱早已超出了“吃”的范围,年夜饭桌上的东西,早就不一定非得到过年才有得吃。
   随着时代的变迁,人们对过年菜谱的做法五花八门,但是菜一定做出来要色香味俱全。下面是一些经典春节菜谱的做法,供大家动手构思年夜饭菜谱时作为参考!

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广州年夜饭之春节菜谱
  
什锦冬瓜盅,配料丰富,为传统名菜,可补虚养身,是粤菜过年菜谱佳选。[详细]
福州年夜饭之春节菜谱
  
佛跳墙原料丰富,软嫩柔润,荤香四溢,是福州的首席名菜,是闽菜过年菜谱佳选。[详细]
上海年夜饭之春节菜谱
  
蟹粉豆腐中的豆腐鲜嫩无比,蟹味浓郁,香浓滑口,是上海菜过年菜谱的美味之选。[详细]
北京年夜饭之春节菜谱
  
四喜丸子色泽金红,香味浓郁,咸鲜适口。是北京地道菜式,作为过年菜谱应节又美味。[详细]
山东年夜饭之春节菜谱
  
锅塌豆腐呈金黄色,外形整齐,入口鲜香,汁浓味美。地道山东菜,是过年菜谱风味之选。[详细]
  大年夜,看着春节菜谱丰盛地摆满一桌,阖家团聚,围坐桌旁,共吃团圆饭,心头的充实感真是难以言喻。照着年夜饭菜谱亲手炮制既是享受满桌的佳肴盛馔,也是享受那份春节一家团圆的快乐气氛。
  红烧牛肉香软可口,富含优质蛋白质、核苷酸,可以补充多种营养,是爸爸最爱春节菜谱。>>详细   八珍上素口感清爽,滋阴润肺,作为年夜饭桌上的素菜不可多得,是妈妈最爱春节菜谱。>>详细   小巧豆豆酥,口感真是让人爱不释口,颜色十分丰富,是宝宝最爱春节菜谱。>>详细
老小年夜饭之清蒸桂鱼
  桂鱼为鱼中之上品,是全家大小一起享用的老小年夜饭,有年年有余之意。>>详细

吉利春节菜谱之吉祥如意

  春节过年图意头过年菜谱都起吉利名字,此款菜正是如此。
  清蒸全鸡,原汤原汁,不掺其它味道,鸡肉软烂爽滑,汤清汁甘,不油不腻,香醇鲜美。
  鸡肉的营养高于猪肉,特别是含脂肪较少,肌肉纤维较细,味道特别鲜美,是年夜饭菜谱中的滋补佳品。

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清淡春节菜谱之清炖排骨

  清炖排骨汤汁乳白,排骨酥烂,清淡入味。很适合作为过年菜谱清淡之选。
  猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。
  这款年夜饭菜谱适宜于气血不足,阴虚纳差者,但肥胖、血脂较高者不宜多食。

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特式春节菜谱之银锭包金

  家里的年夜饭菜谱也来点儿个性特色,其实做法相当简单,自己在家做起来也很方便。
  主要材料是香蕉和鸡蛋,香蕉营养丰富、热量低,含有称为“智慧之盐”的磷,鸡蛋含有优质蛋白质和丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇,对神经的发育有重要作用,有增强记忆力、健脑益智的功效。

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甜蜜春节菜谱之百合蜜饮

  百合蜜饮清淡甜蜜,可作为年夜饭的饭后甜点食用。
   百合除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、维生素B1、B2、C等营养素外,还含有一些特殊的营养成分,如秋水仙碱等多种生物碱。
   这款过年菜谱具有良好的营养滋补之功,更具有养心安神,润肺止咳的功效。

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中式过年菜谱:什锦虾段  

  此款中西合璧年夜饭菜谱中营养丰富,虾肉质松软,易消化,对身体虚弱的人是极好的食物,作为春节菜谱相当适合;
  虾中含有丰富的镁,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,是过年菜谱的营养之选。

[具体做法]

西式过年菜谱:山药奶油汤  

  这道山药奶油汤奶香浓郁,而且营养极高,含有对人体有益的多种营养元素,是不错的中西合璧年夜饭菜谱。
  肺虚久咳、虚喘的人,可以试下这道西餐汤。而作为过年菜谱也相当适合。
  削山药皮时,可以在手上莫些醋,防止沾上山药的粘液,引起发痒。

[具体做法]

年夜饭私房菜之蔬菜篇
  
春节菜谱怎能少了好彩头的生菜呢,再简单的春节年夜饭蔬菜也少不了。[详细]
年夜饭私房菜之肉类篇
  
春节年夜饭餐桌上免不了一道过年菜谱:鸡,这里推荐一个简单的春节食谱做法。[详细]
年夜饭私房菜之水果篇
  
水果拼盘也是春节菜谱中不可缺少的一道,简单都拼盘吃出年夜饭温馨之情。[详细]
年夜饭私房菜之甜品篇
  
甜甜蜜蜜过个好年,年夜饭春节菜谱就要香甜都西米露,而且做法也很简单。[详细]
年夜饭私房菜之鲜汤篇
  
过年菜谱有菜有肉有甜品水果,还有不能缺都就是汤,这汤料多做起来却不复杂。[详细]
风味面点过年菜谱
极品炖煮过年菜谱
香浓汤羹过年菜谱
美味粥品过年菜谱

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