收藏 育儿 PCbaby首页 / 育儿 / 正文

秋季防上火,宝宝有食谱!

2009-10-21 15:47:18出处:PCbaby作者:佚名

我要分享

  五彩鲜丝

  鸡蛋2个、青椒50克、香干50克、干香菇5克、胡萝卜50克,油、盐、水淀粉、麻油适量。先将鸡蛋的蛋清、蛋黄分别打入2个盛器内,打散后加入少许水淀粉打匀(不可打起泡)。接着,分别放入涂油的方盘中,入锅隔水蒸熟(用中小火),冷却后取出,用刀切成蛋白丝和蛋黄丝。香菇用温水浸泡后洗净切丝,青椒、胡萝卜洗净切丝,香干切丝。炒锅中加油,放入切好的菜丝,煸炒至熟,随后入蛋白丝和蛋黄丝,加调料翻炒均匀,淋上麻油即可。

  泥鳅豆腐块

  泥鳅500克、豆腐1000克、鸡蛋4个,水淀粉、盐、姜末、蒜片、葱段适量。将泥鳅在清水中喂养约7天,洗净后用干布去除泥鳅身上的黏液。取鸡蛋黄,加盐搅拌均匀后涂抹泥鳅全身。锅内加冷水烧煮,待水变热后(冒热气但未滚开),将豆腐和泥鳅放入锅中,泥鳅会迅速钻入豆腐中(尾巴露在外面),待煮沸后,将泥鳅豆腐块捞出。 取蛋清,加水淀粉、精盐搅拌,制成蛋白酱。炒锅放置中火上,将油烧至六成热,将泥鳅豆腐块涂上蛋白酱,入油锅炸成金黄色,倒出锅中的热油,放入姜末、蒜片、葱段,加入少量水煮开一会儿即可。

账户未绑定手机号

绑定 ×
绑定手机 ×