如何让宝宝“赢在起跑线”?两大膳食平衡准则是关键!

2017-03-13 16:18:05出处:PCbaby作者:佚名

标签: 膳食平衡
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  相对于成人而言,婴幼儿在日常饮食方面的要求会更高,不只是吃好、吃饱那么简单,还要注意烹调、进食方式,以及食物种类和营养搭配。因此,想要宝宝的健康赢在起跑线上,父母一定要掌握以下两大膳食平衡原则才是关键。

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  摄入种类平衡——“拒绝盲目”并且保证日常营养

  1、杂食与广食,切勿忽视营养

  妈妈在给宝宝准备辅食时,一定要做到杂食和广食,选择食物时应不偏不倚、广泛摄取。这不仅对宝宝的生长发育健康至关重要,同时能为宝宝成年后的饮食习惯和身体健康打下良好基础。可食用的植物性食物共有7大类:谷类、豆类、薯类、真菌类、藻类、水果类、蔬菜类;动物性食物有6大类:肉类、蛋类、奶类、禽类、鱼类和甲壳类。

  宝宝的成长发育需要多种关键营养素的支持,其中蛋白质、钙、铁、锌以及维生素AD更值得注意。蛋白质、钙质大量存在蛋类、瘦肉、豆类以及奶中;铁和锌的食物来源较为相似,例如蛋黄,海带、芝麻酱、瘦肉、牡蛎及海产品等食物中。然而维生素AD却是两种从日常饮食中不容易获取,却又十分关键的营养素。维生素AD不仅可以在一定程度上促进钙、铁、锌的吸收和运转,还对宝宝的免疫力提升、身高增长十分关键。通过晒太阳补充维生素D的方式又会造成潜在的皮肤和视力伤害。而维生素A大多存在于动物肝脏中,作为解毒器官的肝脏,并不建议宝宝频繁食用,最多一周一次。很多妈妈认为深色蔬菜中同样含有维生素A,多吃一些蔬菜就好了。殊不知,维生素A是脂溶性维生素,在蔬菜中并非有直接来源,而是以β胡萝卜素的形式存在,需要在人体经过转化程序才能被吸收,但是转化率很低(不足1/12)。所以看似来源丰富的维生素A,实则被宝宝吸收的量微乎其微。所以一般医生都会建议额外补充维生素AD,即伊可新维生素AD滴剂每天一粒。0-3岁宝宝处于生长发育关键期,不管是骨骼发育还是身体免疫功能的发育,维生素AD都起到至关重要的作用,所以切不可忽视额外补充。

  2、五味与热寒,切勿方向跑偏

  甘、酸、苦、辛、咸,五味调和相得益彰,过多过少都会使其中的某一味作用过偏,带来弊端、影响健康。有些家长的口味都比较重,加上一些错误的观念想法,会过早给宝宝食用成人口味的饭菜,导致宝宝肾脏负担过重,埋下健康隐患。因而,宝宝的饭菜一定要避免重口味,食物中本身的钠足以满足宝宝身体生长所需,建议1岁后再给宝宝的食物加盐及其他调味品。

  此外,妈妈们还要注意的是,需要根据季节变化、地域以及宝宝体质来适当进行食物调整,以达到宝宝身体平衡的效果。例如宝宝受了风寒,妈妈可以用热性的姜片等来祛除宝宝体内的寒气。春季宝宝易上火,妈妈们需要搭配一些清热去火、性平温和的食物,来平衡宝宝的日常饮食。

  进食方式平衡——“因童制宜”同时遵循科学规律

  1、过冷与过热,均伤身

  古语有言:“热食伤骨,冷食伤肺,热无灼唇,冷无冰齿。”通俗一点说:食物冷不能凉牙,食物热不能烫嘴,一定要控制好温度。有些小宝宝一到夏季容易咳嗽,这是因为进食冷饮后胃的温度会降低,肺的温度也会随之下降,造成毛细血管不扩张,自然就会造成咳嗽。到了秋冬换季时,受到冷空气的刺激同样会导致咳嗽,都是同样的道理。

  2、过饥与过饱,皆不可

  宝宝的胃容量小,每餐进食量有限。但往往活动量大,新陈代谢较快,特别容易饿。很多父母都希望宝宝每餐多吃,但过多进食会造成肠胃负担,很容易造成积食。因此,专家建议家长可以给宝宝准备一些健康的小零食:坚果、水果、面包等等……做到先饥而食,先渴而饮;饥不可太饥,饱不可太饱。这就是日常饥与饱的平衡原则。

  此外,咀嚼是帮助消化的重要环节,宝宝的脾胃功能尚未完善,咀嚼能力差,狼吞虎咽会使得娇嫩的消化道难以适应合承受,容易出现各种肠胃问题。父母应该帮助宝宝养成好习惯,鼓励宝宝多多咀嚼,不会对肠胃造成负担,也会营养吸收得更好。

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