宝宝辅食要不要放油？怎么吃？看这篇就够了

　　有位朋友，看婆婆做辅食时放了油，顿时火冒三丈，内心疯狂吐槽：“宝宝这么小就吃油，消化不良可咋办!?”

　　于是，立马搜索宝宝吃油的注意事项，试图找到专家说法，以理服人，让婆婆别再放油了。谁知道，却搜到不少赞成宝宝一岁内吃油的说法!她的立场也跟着动摇，“辅食究竟要不要放油呢?”

　　也许你也有同样的疑问，今天就让我们来一起探究吧!

图片来源：@视觉中国

　　一、官方说法：宝宝辅食要适量加点油!

　　《中国居民膳食指南》中指出，辅食应适量添加油。

　　油脂能为宝宝提供能量和必需脂肪酸，而且像维生素A、D、E、K都属于脂溶性维生素，吸收这些营养需要脂肪的参与。常吃的辅食食材谷物、蔬菜、水果等植物类食物含有的脂肪比较少，所以需要往辅食放点油，避免因为脂肪不足而导致营养不均。

　　二、添油小技巧：主要是植物类辅食添加!

　　以7-9月龄的宝宝为例，如果辅食以谷物、蔬菜、水果等植物类食物为主，需要额外添加5-10 g的油脂。5-10 g油相当于半瓷勺或一瓷勺的量，平摊到每一顿辅食，大概就是几滴的量，非常好把控。

　　如果当天有添加油脂较高的食物，比如猪肝泥，可以少放或不放油，过多摄入油脂会影响小宝宝的消化。

　　三、辅食用油，最好选择植物油!

　　(1)推荐的油类：植物油

　　例如：豆油、玉米油、茶油、橄榄油、花生油、葵花籽油、菜籽油、紫苏油、亚麻籽油、核桃油等

　　植物油富含维生素E和不饱和脂肪酸，是比较适合宝宝的油类。

　　不同的植物油中，所含的营养也各有特点。比如，茶油、橄榄油和菜籽油等富含单不饱和脂肪酸;葵花籽油、玉米油和豆油等富含亚油酸;亚麻籽油、紫苏油和核桃油等则含有较多的α-亚麻酸。

　　由于α-亚麻酸在饮食中比较难以获得，所以，一般会推荐首选富含α-亚麻酸的植物油作为宝宝辅食的烹调油。不过，总体来说，妈妈不必执着于单一的某种植物油，建议定期更换食用油的种类，根据不同的烹饪方式选择合适的用油，这样才能让宝宝获得更加全面均衡的营养。

　　(2)可偶尔尝试的油类：动物油

　　动物油中含有较多的饱和脂肪酸，摄入过多可能会导致肥胖，因此建议宝宝不要经常食用。

　　(3)不推荐的油类：人造黄油、起酥油和煎炸油等

　　这类氢化加工的油中含有较多的反式脂肪酸，过量摄入会增加冠心病的发生风险，因此不建议给宝宝食用。

　　最后，要提醒妈妈们，尽量不要购买小作坊生产的所谓自榨“农家油”，这类油受生产条件所限，生产过程中极易产生强致癌物——黄曲霉素。所以，最好还是尽量通过正规的渠道购买有品牌保障的食用油吧。