冬季养生必备的三款平补食疗

2012-10-29 17:15:48出处:PCbaby作者:佚名

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    寒冷的冬天对许多朋友来说可真是一个难熬的季节,那么冬季养生就显得尤为重要。冬天吃什么好呢?冬天当然少不了三款平补食疗。

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  一场大风雨强降温的天气,给南国带来了真正的冬天。气温的骤然下降,让我们走向两个极端。一个是开始新一轮的麻辣火锅大战,辣到HOT;另一个就是赶紧将储备好的补品轮番烹调,以此来御寒。

  营养学家建议,立冬刚至,胃部最容易受到侵害。一旦胃部痉挛,引起腹泻、恶心等症状,就会一发不可收拾。又辣又烫的麻辣火锅只能满足你的口福,却伤害了你的胃。

  另一种就是谨慎过头了,希望用大补的补品来赶紧达到强身健体功效。如果原本身体就强壮还可以消受,若是体质虚弱,就受不了补品的“热情”了。其实对于南国的人们来说,平补食疗更有效更安全。现在就介绍三款由栗子、白萝卜、茶树菇这三种平价食材烹制的食谱。

  栗子是新鲜当造的食材,按照中医的说法,栗子可以养胃健脾,壮腰补肾,活血止血,最适合秋冬季节食用。由于栗子富含碳水化合物,能提供较多的热量,有利于机体抵御寒冷。其中所含的不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质,对高血压、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病,有较好的预防和治疗作用。

  推荐一:栗子红薯糖水

  做法:栗子用热水浸泡5~10分钟,趁热剥去外衣;红薯洗净,削去外皮,切块;将5碗水倒入煲内,下栗子加盖大火烧开,转中火煮10分钟;再下红薯和姜片,煮至红薯绵软,下红糖调味即可饮用。

  功效:益气健脾,厚补胃肠,抗衰防老。

  俗语称,冬吃萝卜夏吃姜,是有道理的。萝卜有消食、化痰定喘、清热顺气、消肿散淤之功能。大多数幼儿感冒时出现喉干咽痛、反复咳嗽、有痰难吐等上呼吸道感染症状。多吃点爽脆可口、鲜嫩的萝卜,不仅开胃、助消化,还能滋养咽喉,化痰顺气,有效预防感冒。

  推荐二:冰糖白萝卜饮

  做法:把白萝卜洗净,擦干水,在萝卜的上部1/3处横切一刀,上部1/3处放在一边,用小刀把下部中心掏空,在挖空处放入冰糖。再把切去的1/3白萝卜盖好,周边用牙签固定好,把萝卜放入密封罐,放入冰箱保存,五六天后拿出来,打开萝卜,里面的冰糖已化为浓汁。将汁水滗出,再加少许蜂蜜即可。

  功效:润肺止咳,预防咽喉肿痛等秋季常见疾病

  茶树菇营养丰富,有健脾止泻、滋阳壮阴、美容保健之功效,还有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。

  推荐三:茶树菇玉米排骨汤

  做法:洗净精肋排,放在开水里焯一下捞出,再用温热水冲去表面的浮末;茶树菇用温水泡片刻,剪去老根,冲洗干净,姜切片,待用。将锅烧热,放少量油(喜欢特别清淡的汤可省略这个过程),至六成热,将焯好的肋排和姜片用小火慢慢翻炒片刻,加开水,和泡好的茶树菇一起放入汤锅里煲熟。甜玉米洗净,切成小段,放入煮好的汤里,加适量盐煲20分钟,调入适量鸡粉,关火,稍微焖一下即可。

  功效:这款汤既可滋润皮肤,又可防癌。

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