幼儿食品安全的五大疑问全解答

点击图片进入下一页>>

图片来源于平时的

　　食品安全在现今社会是广泛受到社会关注的，比如毒大米、三聚氰胺、塑化剂等等问题，年龄小的宝宝会不会因此受到健康的困扰呢?当我们在给宝宝进食时，常常忽略了宝宝的喜好，也忽略了旅行的安全问题!那么，大家普遍关心的食品安全问题大概会提供办事情景!

　　1、食物添加剂对宝宝有什么影响?

　　国外出现这么多食品里面饱和脂肪酸过多，这也是必然的。饱和脂肪酸生活中最多见的，月桂酸，棕榈酸、硬质酸，我们做的食品，特别是糕点和油炸食品，多数用的都是棕榈油，棕榈油炸的食品是很美味的，油的存放时间很长也不坏，用它炸出的食品保质期长，成本价钱又低，保质期又长、味又好。

　　所以我们的方便面多数是用棕榈油。国外做食品，他讲究色味香，也讲究成本和保质期，他就选棕榈油，所以他绝大多数都是这个。国内也是这个。反式脂肪酸，为了提高奶油香味，把植物油里面含有不饱和的脂肪酸，例如亚油酸等不饱和脂肪酸多就会容易变质，通过给这些油加氢它们就由不饱和变饱和的了，就由液态变固态了，而且一吃挺香。这是二次战争之前德国的技术人员发明的，能够代替奶油。后来到欧美大量的生产，我们国家也是，叫人造奶油、人造黄油，氢化植物油。把氢加到不饱和脂肪酸上，在加氢以后，它的位置变了，变成相反方向就是反式脂肪酸。反式脂肪酸对人体危害更大，比其他饱和脂肪酸更破坏血管。在植物油生产中也会出现反式脂肪酸，比如说加热也会产生反式脂肪酸。所以丹麦就规定了，植物油里面的反式脂肪酸超过了多大的量就不准你再销售。对这个问题，美国也开始号召人们买反式脂肪酸低的油。

　　国内有专家提出了我们国人目前吃油炸食品不像国外人那么多，对油或食品中的反式脂肪酸目前并不急于制订限量标准。我觉得随着人们对孩子喂养中越来越满足孩子的口要求，从一些婴儿食品中吃进的反式脂肪酸的量并不一定很少。特别是对大城市里面的白领来说，可能还很高。你不制订的话，这一大批人是不是就提早接触这个危害了?所以我还是希望我们国家规定植物油里面的反式脂肪酸达到什么样量就禁止你销售。你的食品或油里面要明确的标志出反式脂肪酸的量。因为，消费者的知情权和选择权要保护。要让他知道我不吃可以免受其害。你什么都不写，隐含在这里面等于怎么回事?

　　如果是名牌产品，糖提供的热量占多少是有规定的。你的脂肪是多少，糖分占多少。他所说的我觉得不会。我们五六十年代炼乳是糖多了。我小时候吃过炼乳，那里面糖分太多了。现在没有看到哪个妈妈给孩子买炼乳的。所以目前你要买正式厂家出产的配方奶，不会出现糖分过多，都是有一定的比例数的。

　　2、如何避免食物中的农药残留?

　　水果先清洗，然后再去皮。牛奶，奶牛吃的牧草或者是饲料里面有多少农药，残留多少，这个问题我们作为消费者没有办法去鉴定。所以，你要是能吃进口的有机奶粉，如原装进口的澳优配方奶粉，应当是可以放心的。国内也有生产有机奶粉的，确实是得到国家认证机构认证的，吃这个也应当放心的。

　　有的农药你用水泡一下就可以了。有的时候用热水焯一下就好了。有一些蔬菜，一般皮比较厚，削皮好一些。韭菜就另外了，特别是到老韭菜的时候，因怕长地蛆，就在灌溉的时候把农药放如水渠里，农药从韭菜根吸到叶里就没法用水洗掉了。所以建议妈妈们要给孩子吃韭菜的时候，不要买宽叶的，就买刚长出来的新韭菜。