年夜饭菜谱推荐：春节过年吃什么不用愁
2011-03-14 00:06:00出处：PCbaby作者：佚名
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吃年夜饭，是春节家家户户最热闹愉快的时候。一家人亲亲热热地围坐在一起，吃上一顿热腾腾的团圆饭，想起就觉得温暖和贴心。这个暖意融融的节日在今年显得尤其惹人期待，对孩子来说，这不仅仅是一顿饭，这还是往后的温馨记忆。
现代社会，人人忙工作，大家平时难得一聚。但是无论相隔多远，工作有多忙，人们总希望回到自己家中，吃一顿热热闹闹的大团圆年夜饭。绝大多数人都认为，年夜饭菜谱早已超出了“吃”的范围，年夜饭桌上的东西，早就不一定非得到过年才有得吃。
随着时代的变迁，人们对过年菜谱的做法五花八门，但是菜一定做出来要色香味俱全。下面是一些经典春节菜谱的做法，供大家动手构思年夜饭菜谱时作为参考！
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吉利春节菜谱之吉祥如意
春节过年图意头过年菜谱都起吉利名字，此款菜正是如此。
清蒸全鸡，原汤原汁，不掺其它味道，鸡肉软烂爽滑，汤清汁甘，不油不腻，香醇鲜美。
鸡肉的营养高于猪肉，特别是含脂肪较少，肌肉纤维较细，味道特别鲜美，是年夜饭菜谱中的滋补佳品。
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清淡春节菜谱之清炖排骨
清炖排骨汤汁乳白，排骨酥烂，清淡入味。很适合作为过年菜谱清淡之选。
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。
这款年夜饭菜谱适宜于气血不足，阴虚纳差者，但肥胖、血脂较高者不宜多食。
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特式春节菜谱之银锭包金
家里的年夜饭菜谱也来点儿个性特色，其实做法相当简单，自己在家做起来也很方便。
主要材料是香蕉和鸡蛋，香蕉营养丰富、热量低，含有称为“智慧之盐”的磷，鸡蛋含有优质蛋白质和丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇，对神经的发育有重要作用，有增强记忆力、健脑益智的功效。 详细做法>> |
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甜蜜春节菜谱之百合蜜饮
百合蜜饮清淡甜蜜，可作为年夜饭的饭后甜点食用。
百合除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、维生素B1、B2、C等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。
这款过年菜谱具有良好的营养滋补之功，更具有养心安神，润肺止咳的功效。
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中式过年菜谱：什锦虾段
此款中西合璧年夜饭菜谱中营养丰富，虾肉质松软，易消化，对身体虚弱的人是极好的食物，作为春节菜谱相当适合；
虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，是过年菜谱的营养之选。
[具体做法] |
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西式过年菜谱：山药奶油汤
这道山药奶油汤奶香浓郁，而且营养极高，含有对人体有益的多种营养元素，是不错的中西合璧年夜饭菜谱。
肺虚久咳、虚喘的人，可以试下这道西餐汤。而作为过年菜谱也相当适合。
削山药皮时，可以在手上莫些醋，防止沾上山药的粘液，引起发痒。
[具体做法] |
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