洋奶VS国产奶，我们差在哪儿?

　　俗话说外来的和尚会念经，这话用在牛奶行业实在是再恰当不过了。

　　“2013年进口牛奶(常温)18.5万吨，同比增长96.8%;2014年上半年进口牛奶(常温)13.8万吨，同比增长34.6%，到年底可能达不到接近100%的增幅水平，但进口奶将对一定区域和个别企业造成冲击。如果长期下去，就会对整个民族奶业造成冲击。”

　　以上这段话是2014年8月16日，在第三届海峡两岸巴氏鲜奶发展论坛上，中国奶业协会副会长兼秘书长谷继承说的。在这里引用这句话绝非是要为国产奶振臂高呼什么，也和爱国情怀无甚相关，只是为了证明本文的观点——洋奶在中国越来越受到消费者的青睐了。

　　为什么会这样?当然是消费市场决定的。消费者相信洋奶的营养更为丰富，品质更有保障，所以虽然洋奶和国产奶的价格较量上不占什么优势，但其市场却越来越大。

　　这当然不能责怪消费者，比起国外，我们本土的食品安全问题层出不穷，花样也屡屡翻新。而有关部门虽然表示要大力度整顿，保护国人食品安全，但恶因已种，又岂是一两句口号和几次行动可以彻底改变的?

　　本文无意指责什么，不过是一种好奇——比起洋奶，我们的国产奶究竟差在哪儿?所以，刨除社会、法律等因素，我们来看看牛奶本身。

　　市场上洋牛奶的品牌种类繁多，但大体多来自欧洲、大洋洲(澳大利亚和新西兰)、美洲，下面我们就来从各大洲分别选出一个知名品牌洋奶与我们国产奶作一番比较。

　　全脂牛奶比较表(每100ml)

　　仅从上表中的数据来看，三元极致作为国产奶的代表，其各项营养数据比起其他洋奶品牌产品并没有丝毫逊色尤，凭借3.4克每百毫升的乳蛋白为国人提供极致营养。三元极致长期以来一直坚持不断提升牛奶的品质，并开发出独有的三道人体品鉴检测系统来确保牛奶的品质。

　　原料奶品鉴：审查直达奶源地，从源头检测原奶品质，确保营养和安全。

　　过程奶品鉴：在奶品加工过程中的关键节点上对奶品品质进行审查，保证全生产链上的产品品质。

　　成品奶品鉴：奶品加工完成之后，再进行第三道品鉴，确保奶品品质把关的同时，也对奶品的口感、味道进行严格把控。

　　在坚持人体品鉴的同时，三元极致同时邀请了30位专家分别对极致奶进行审查鉴定，以近乎苛刻的标准要求自己的产品，力求做到不负“极致”之名。

　　当然，营养或者健康这些因素都不是消费者选择产品的绝对标准，也不能作为证明国产奶不逊于洋奶的充要条件。但这至少证明有着近六十年历史的国有企业三元食品股份有限公司，其牛奶的品质并不比洋奶逊色。至于消费者忠诚度、品牌信用等方面，国产奶业企业或许还有很长的路要走，这不仅需要企业努力，更需要政策、法律、舆论的力量。