毒黄瓜袭击欧洲 夏季鲜果应该怎样吃

　　据相关新闻报道，5月中旬开始在德国蔓延的肠出血性大肠杆菌(EHEC)疫情仍在继续扩散，截止到5月29日，已有10人死亡，另有数百人感染。此外，包括瑞典、丹麦、英国和荷兰在内的多个国家均已报告感染病例，欧洲一时陷入恐慌。5月26日，德国汉堡卫生研究所宣布在产自西班牙的黄瓜上化验出EHEC病菌，并怀疑这些受污染黄瓜可能分别来自西班牙阿尔梅里亚省和马拉加省的两家出口商。由于怀疑蔬菜遭到大肠杆菌感染，奥地利、捷克政府5月29日宣布将国内部分超市从西班牙进口的黄瓜、番茄和茄子等蔬菜下架。对此信息，我们不得不警惕新鲜果蔬的潜在健康威胁。

　　进入五月中下旬，我国各地的夏季果蔬陆续成熟上市，让广大市民朋友大饱口福的同时，也不得不警惕生鲜水果等食物的潜在威胁。鲜艳欲滴果蔬，其实有些也寄生着一些看不见的病菌。所以，我们在吃夏季的鲜水果时，需要了解这些食物会染上那些病菌，再采取适当的清洁措施，让自己吃得放心，让家人吃得安心。下面小编给你介绍一下吃新鲜水果等食物的一些安全常识，或许很实用的哦!

　　现在，成熟并上市的果蔬大致有：西瓜、草莓、杨梅、枇杷、黄瓜、芒果等。那么，这些鲜果蔬都会染上那些治病细菌呢?

　　首先，生鲜食物在生长过程中，有可能感染上甲肝病毒、大肠杆菌、痢疾杆菌等常见的致病细菌，也有可能寄生有一些寄生虫，还有就是农药残留。这些物质，在人们不注意饮食卫生时，就会感染上甲肝、痢疾、肠道寄生虫等疾病，导致身体不适，甚至死亡，就像欧洲出现的肠出血性大肠杆菌污染致人死亡一样严重。

　　那么，我们在使用生鲜果蔬时，该注意那些问题呢?

　　1、挑选果蔬时要细心，不要选中那些有霉烂、腐烂点的。这样可以有效避免买回来的食物没有被病菌污染。

　　2、尽量在一些大型的商场购买，这样也比较有安全保障;购物小票也要妥善保管，出了问题也有证据，毕竟大型商家还是比较讲究法律依据和信誉的。

　　3、买回来的果蔬，要先用清水泡上几分钟，洗净病菌及残留农药，再用流动的清水清洗干净才可入口、入锅;可以的话，在泡的时候加一些食盐，盐水有消毒的功效的哦。

　　4、(这条及供参考)购买果蔬时，选一些被虫子咬过、吃过的果蔬。因为虫子吃了都没事，我们人类吃了也应该不会出什么大事吧。至少说明了你购买的果蔬没有农药残留，不然虫子早就吃死了，哪里还有命来享受新鲜的果蔬呢?

　　这四条，对喜欢吃水果的朋友很有参考价值的哦!