立冬习俗 立冬吃饺子
2012-10-29 15:01出处:其他作者:佚名 责任编辑:panyingxin
导读:立冬到了,立冬习俗是什么?立冬有哪些饮食方面的习俗呢?立冬吃什么?立冬吃饺子,这是大家都知道的。
大家有没有听说过“立冬不端饺子,冻掉耳朵没人管”呢?立冬习俗有哪些呢?立冬吃什么呢?立冬要吃饺子,为什么呢?下面让你了解一下立冬吃饺子的故事吧! “立冬不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”,这句话对于北方的朋友来说应该都非常熟悉,但对南方的朋友可能就比较迷惑。其实意思很简单,您仔细看看那两边翘翘,中间圆滚滚的饺子,长的是不是有点像咱身体上的某个器官? 没错,就是耳朵。据说,这饺子早在三国的时候就有了,不过那会的饺子跟现在的馄饨差不多,煮熟以后和汤一起盛在碗里混着吃,所以当时的人们把饺子叫“馄饨”。直到唐代以后,饺子才变得和现在一样。饺子的原名据称叫“娇耳”,是我国医圣张仲景首先发明的。他的“祛寒娇耳汤”的故事至今还在我国民间流传着。 相传东汉末年,“医圣”张仲景曾任长沙太守,后辞官回乡。正好赶上冬至这一天,他看见南阳的老百姓饥寒交迫,两只耳朵纷纷被冻伤。当时伤寒流行,病死的人很多,于是张仲景总结了汉代300多年的临床实践,在当地搭了一个医棚,支起一面大锅,煎熬羊肉、辣椒和祛寒提热的药材,用面皮包成耳朵形状,煮熟之后连汤带食赠送给穷人。老百姓从冬至吃到除夕,抵御了伤寒,治好了冻耳。从此乡里人与后人就模仿制作,称之为“饺耳”或“饺子”,也有一些地方称“扁食”或“烫面饺”。 由此,这冬至吃饺子的习俗就流传下来了,一来是为了纪念这位伟大的名医,再来,咱不是还有句老话,叫做“吃啥补啥”吗,立冬意味着冬天的到来,冬天到了天凉了,耳朵暴露在外边很容易就被冻伤了,因此,吃点长得像耳朵的饺子,补补耳朵,这可是家里人对亲人最贴心的关怀了。 立冬吃饺子恰是“交子之时” “交子之时”的“交”就是交替、交接、交换的意思。您想啊,这饺子一般都什么时候吃啊?立冬、大年三十,这可都是新旧两个东西交接的时候啊。大年三十是旧年和新年的交接,而立冬则是秋天和冬天交接的时节,所以,“交”子之时的饺子是不能不吃。 >>更多精彩内容请浏览专题:立冬吃什么 |
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