元宵节美味拔丝小汤圆的做法
2012-11-21 14:27出处:其他作者:佚名 责任编辑:panyingxin
导读:汤圆以白糖、芝麻、豆沙、桂花等为馅,用糯米粉包成圆形。做法大多是水煮、油炸、蒸食,这种起源于宋朝的民俗小吃,有象征团圆之意,深受人们的喜爱。今天小编教你如何做美味的椰香肉松蒸汤圆。
元宵节就要到了,过元宵自然少不了吃汤圆了。下面小编为大家整理了拔丝元宵汤圆的做法大全,大家可以参考一下。 拔丝小汤圆做法原料: 糯米粉300克,绵白糖300克,猪板油25克,青红丝、桂花、瓜子、芝麻少许,糖稀50克,熟面50克,花生油750克(实耗100克)。 制作方法: 1.将青红丝切碎与猪油、白糖150克、桂花、熟面、糖稀、瓜仁等配料和成水晶馅。 2.将和好的馅砸成三毫米厚的片,切成三毫米见方的丁,沾水放人糯米粉用簸箕摇晃,反复三次即成生汤圆。 3.在炒勺中倒入花油,烧至六七成熟时,下入汤圆并用筷子拨开,漂浮后用漏勺捞起,用小勺拍开口。 4.将炒勺置火上,注入少许清水,下入白搪150克,炒至金黄色时下入汤圆,离火颠勺,撒入青红丝、芝麻等即成。 健康提示 面对热滚滚、香喷喷的汤圆,忍不住想要大咬一口,老少一定要特别注意,吃汤圆切记缓慢、小口,避免汤圆哽住喉头或气管。由于汤圆含高量“糖分”,加上花生、芝麻、鲜肉馅含“高油脂”及“高热量”,一定要少量食用,不要一次吃得太多。 |
推荐欣赏