槟滋味椰子糖总经理王仲先：我最看重注食品安全

　　今年5月，上海能隆食品有限公司总经理王仲先带着他的新产品——槟滋味椰子糖系列产品参加了中国国际食品和饮料展览会。他的椰子糖上市没多久，就迎来了业内一致好评，展览现场，很多人围着他，听他讲关于创新型椰子糖是怎么一回事。

　　但大多数人的疑问集中在有关食品安全上面，对此，王仲先很是放松地对大家说，“在所有的环节中，我最看重的就是食品安全。我们虽是一家新建成的企业，很多事情还在探索阶段，但也正因为‘新’，我们能够引进最先进的设备和技术，在环境卫生方面也能够第一时间抓起。”

　　王仲先曾做过25年的食品代理、加工生意，原上海山隆实业有限公司创始人。“我深知食品安全的重要性。”王仲先说，“食品安全关系到产品的品质、品牌，要想做强做大，食品安全马虎不得。”

　　王仲先还举了一个例子，18年前，他在做进口果冻代理的时候，去马来西亚考察，发现食品包装的封口密封度不高，很有可能会在运输途中导致食品污染、变质等问题。“虽然这笔生意的利润很高，但本着对消费者负责的态度，我们果断放弃了该产品的代理权。”

　　所以，在二次创业的时候，王仲先更是把食品安全放在首位。作为进口食品，上海能隆食品有限公司的槟滋味椰子糖已经获得了国际标准ISO22000质量管理体系认证，完全可以保证食品的安全性。

　　“我们的工厂就建在越南槟椥市，紧邻大面积椰园。工厂采用科学的配方和先进的加工工艺，形成全自动的流水线生产作业。”王仲先说，他们的生产环节，从灌入椰浆、到糖品、到包装，都是全自动的。

　　工厂现在约有60名工人，一部分负责从当地农民手里收购新鲜的椰子，运到工厂后把椰子打开，做成椰浆，再把做好的椰浆灌入机器内。剩下的工人则负责尾部工作，即把成品装成礼盒，送往各个中转站。“在最关键的环节，是没有人力介入的，很大程度上保证了食品的卫生安全”，王仲先如是说。

　　根据《食品安全法》第六十六条规定，进口的预包装食品应当有中文标签、中文说明书，而且标签上应载明食品的原产地以及境内代理商的名称、地址、联系方式。王仲先拿出一袋槟滋味椰子糖，中文说明信息一应俱全，他说，“在这些关乎食品安全保障的细节方面，我们一定是要按照国家的标准进行操作的，要让消费者吃的放心、吃得开心。”