西红柿——番茄苷 图片素材来源于华盖 色彩鲜艳、口感酸甜的西红柿,能给宝宝带来大量的维生素C,刺激食欲,也是妈妈们制作辅食常用的食材之一。 有妈妈问到,在农庄新鲜采摘的青西红柿,颜色特别好看,能给宝宝吃吗?我们建议是一百个NO!!!青西红柿是没有熟透的果实,它无法发挥成熟西红柿特有的番茄红素的作用,营养较差。最为关键的是,青西红柿含有的番茄苷毒性比较明显,人若短时间内摄入大量的番茄碱,可能会出现中毒症状。 因此建议挑选新鲜色红、自然成熟的番茄。有些西红柿根部发青,最好在食用前也处理掉。
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