都说动物肝脏含铁高 那宝宝能吃吗？

　　铁是人体必需的微量元素，宝宝如果长期缺铁，容易造成缺铁性贫血，进而影响生长发育。

　　因此，妈妈们也越来越重视给宝宝补铁。

　　说到给宝宝补铁，动物肝脏的含铁量可以说是杠杠的，但妈妈们又听说动物肝脏“有毒”，宝宝不能吃，对此感到纠结。

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　　一、宝宝究竟能不能吃动物肝脏?

　　能吃，但要适量，每月2-3次内为宜!

　　这个问题，我们从两方面来讲。

　　一方面，肝脏作为动物体内的解毒器官，各种“毒素”的确都会送到肝脏那里去处理。但是，肝脏的这些害处，是建立在动物患病或过量使用畜药的基础上的。只要注意从正规途径购买新鲜合格的动物肝脏，在烹饪之前先浸泡去除血水，就能降低健康风险。

　　另一方面，肝脏除了富含铁以外，还含有维生素A、维生素B2、维生素D、维生素K等多种营养素，其中，维生素A的含量尤其丰富，而维生素A对宝宝眼睛、皮肤和生长发育都有好处。

　　因此，宝宝是能吃动物肝脏的，只不过，为了平衡营养和安全，妈妈要控制下分量，一般建议每月2-3次内为宜。

　　二、动物肝脏要怎么吃?

　　和富含维生素C的蔬菜一起吃，吸收更好!

　　维生素C能促进铁的吸收，所以，在摄入富含铁的畜肉或动物血和肝脏时，应同时摄入含维生素C较多的蔬菜，以提高膳食铁的吸收和利用。

　　猪肝泥的做法

　　将猪肝洗净，剖开，用刀在上面刮出肝泥，又或者是拣去筋筋络络的东西后，将其剁碎或粉碎成肝泥，蒸熟或煮熟皆可。也可先将各种肝脏蒸熟或煮熟后再碾碎成肝泥，在根据宝宝的喜好，看是否加入米粉或粥中。

　　如果宝宝实在不愿意吃肝脏类食物，也不必强求，可以寻找其他的食物替代，比如瘦肉、牛肉等。