宝宝如何过个健康圣诞节

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　　【主菜】

　　肉、禽类菜肴是西餐的第四道菜，也称为主菜。肉类菜肴最具代表性的是牛肉或牛排。禽类菜肴的原料取自鸡、鸭、鹅。其烹调方法常用烤、煎、铁扒等。肉类菜肴配用的调味汁主要有西班牙汁、浓烧汁、蘑菇汁、白尼斯汁等。

　　煎牛扒

　　材料：牛外脊1块，洋葱1个，牛肉清汤1碗，面粉1小碗，酸牛奶1杯，盐、胡椒粉少许

　　做法：

　　1、将牛外脊洗净切小块，用刀背拍成1～2厘米厚的圆形，抹上少许盐、胡椒粉、面粉腌约1小时，把洋葱头洗净切丁，备用;

　　2、把锅烧热后倒入油，待油温5成热时放入蘸过面粉的牛扒煎至两面上色熟透，捞出装盘;

　　3、将洋葱丁炒至黄色后，倒入酸牛奶、牛肉清汤用大火煮沸后，加盐调好味;

　　4、将调好的汁浇在牛排上即可。

　　对宝宝的益处：牛肉含有丰富的蛋白质，每100克牛肉中含量达20.1克，比猪肉多3.3%。牛肉的氨基酸组成比猪肉更接近于人体需要，更适合成长中的宝宝。

　　【甜品】

　　西餐的甜品是主菜后食用的，可以算做是第六道菜。从真正意义上讲，它包括所有主菜后的食物，如布丁、煎饼、冰淇淋、奶酪、水果等。

　　烤奶油香蕉

　　材料：香蕉8根、无盐奶油2大匙、细粉糖适量

　　做法：

　　1、将无盐奶油用微波炉或热水温一下使其溶化，香蕉切成2.5 厘米厚的轮状，然后用铁叉子将香蕉一个个串起来。

　　2、在香蕉的所有表面上涂刷上奶油，然后放进烤箱烤上大约6分钟后，趁热取出并洒上细粉糖，即可食用。

　　对宝宝的益处：香蕉营养高、热量低，含有称为“智慧之盐”的磷，又有丰富的蛋白质、钾、维生素A和C。此外，润肠作用很明显，便秘宝宝多吃可以促进排便。

　　【饮料】

　　一般是咖啡或茶，喝咖啡要加糖和淡奶油，茶一般要加香桃片和糖，但如果是宝宝喝，不如换成其它更合适、更有营养的饮料。

　　果味胡萝卜汁

　　材料：胡萝卜1个，苹果半个，白糖5克

　　做法：

　　1、胡萝卜、苹果削皮洗净后切成丁，放入锅内加适量清水煮，约20分钟可煮烂。

　　2、用清洁的纱布过滤去渣，滤下的汤中加入白糖调匀即可饮用。

　　对宝宝的益处：胡萝卜中含丰富的β-胡萝卜素，可促进上皮组织生长，增强视网膜的感光力，是宝宝必不可少的营养素。但因胡萝卜有一种特殊的气味，有的宝宝不喜欢喝，和苹果搭配制成果汁，就能兼顾口味了。

　　Tip：制作宝宝圣诞大餐注意点

　　1、如果宝宝是过敏体质，食用海带、虾、鱼等富含组氨酸的海鲜后，会发生过敏反应。因此，有过敏症状的宝宝要避免吃海鲜。

　　2、煎、烤之类的食物，一定要充分烹饪，不然宝宝吃了过生的食物，易消化不良、腹泻。

　　3、蔬菜沙拉等生食类食物，一定要充分清洗，以防残留农药。

　　4、果冻、布丁类的甜点虽好吃，但要注意食用方法，最好不要吸食，应用小勺舀着吃。

　　5、因为咖啡、茶中含有咖啡因，会对中枢神经系统产生作用，所以宝宝不宜饮用。