二、煮 介质:大量水 时间:中、长 温度:低 辅食私房菜,烹法大比拼 选料:小块肉类或蔬菜 优点:对糖类和蛋白质起到部分水解的作用,有机酸、维生素和淀粉等可以比较充分的溶于汤汁中,对消化和吸收的帮助大大! 缺点:可惜水溶性维他命(B族和C)、无机盐比较容易流失~~ 窍门:汤汁可以多加利用! 金牌菜:土豆酸奶沙拉 A、 食材:土豆半个,胡萝卜小半只,酸奶3勺 B、 方法:1)土豆去皮,切成3mm长的小块,放入锅里煮熟,捞出;2)胡萝卜洗净后,放入锅中水煮,直至胡萝卜酥烂,取出,用调羹压碎,倒入酸奶拌匀,浇在土豆上即可! C、 小贴士:这道菜中的土豆也可以换成其他蔬菜哦,只要是煮熟后口感酥软就ok! 编辑推荐:聪儿妈妈产后上班第一天 聪儿要拉屎拉尿 掌上明珠
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