过年吃腻了 快手来做解腻素菜

　　解腻食谱二：香菇黄豆芽

　　推荐理由

　　香菇有治疗食欲不振、调节脾胃的功效，煮熟后的香菇爽滑，搭配清爽的豆芽，两者相得益彰，解腻指数蹭蹭蹭的往上涨。小小的豆芽苗实际含有丰富的纤维素，能够促进肠道蠕动，加速消化，让脾胃尽快恢复正常状态。

图片素材来源于太平洋亲子网

　　【准备材料】

　　黄豆芽适量、鲜香菇适量、荷兰豆适量、枸杞子适量、食盐少许、葱少许、橄榄油适量。

　　【做法分解】

　　步骤1：把黄豆芽的根部掐掉，香菇清洗干净，切成条状。

　　步骤2：锅里做水，烧开，放入黄豆芽、豌豆焯两分钟左右即可。

　　步骤3：准备一碗冰水，迅速把黄豆芽、豌豆晾凉，用焯黄豆芽、豌豆的水简单地把枸杞子烫下备用。

　　步骤4：锅里放少许油，放入葱花，再放入香菇煽炒出香味，微微金黄色即可。

　　步骤5：把所有的食材放在大一点的容器里，放少许盐、橄榄油搅拌均匀即可。

　　步骤6：装盘上菜。