过年吃腻了 快手来做解腻素菜

　　解腻食谱三：荸荠荷兰豆炒木耳

　　荷兰豆嫩荚质脆清香，营养价值很高，可以为宝宝提供维生素、膳食纤维、微量元素， 经常食用，对脾胃虚弱、小腹胀满、均有疗效。搭配清甜的荸荠，淡淡的甜味能很好的勾起孩子的食欲，清退体内的热气。

图片素材来源于太平洋亲子网

　　【准备材料】

　　荸荠300克、荷兰豆50克、木耳(水发)、红椒30克、水淀粉适量、精盐适量、元贞糖1克、蒸鱼豉油10毫升、麻油适量。

　　【做法分解】

　　步骤1：把荷兰豆去老筋洗净也焯烫一下，过凉备用。

　　步骤2：荸荠去皮切片，用开水焯烫一下过凉备用。木耳用清水发好备用。

　　步骤3：木耳洗干净，泡水备用。

　　步骤4：炒锅倒油爆香葱姜，倒入荸荠翻炒片刻。

　　步骤5：在加入木耳继续翻炒，加入糖和盐，加入蒸鱼豉油。

　　步骤6：倒入荷兰豆和红椒继续翻炒，淋入水淀粉和香油翻炒均匀关火。