如何预防维生素A缺乏症

    预防维生素A缺乏的措施：

　　1.增加富含维生素A食物的摄入

　　尤其是要增加动物性食物的比例,肝脏,羊肝、牛肝每100克含维生素A约5万IU,奶类、黄油、奶酷和蛋类维生素A中等含量,牛肉、羊肉、猪肉中维生素A含量较低,植物性食物中富含类胡萝卜素的蔬菜、水果有南瓜、胡萝卜、深绿色叶子蔬菜、马铃薯、芒果、杏、西红柿等。棕榈油中维生素A含量很高,但在我国食用很少。因为肝中铁的含量也高,维生素A和铁还可以相互促进吸收和利用。

　　2.制剂补充维生素A

　　针对亚临床维生素A缺乏儿童的维生素A补充干预，可以采用以下两种方法中的任何一种：(1)普通口服法：每日给口服维生素A 1500-2000IU，至血清维生素A达到正常水平;(2) 大剂量突击法：1年内口服维生素A 2次，每次10-20万IU，间隔6个月，在此期间不应再投入其他维生素A制剂。

　　注意：以上补充干预方法应在医师指导下进行，注意防止维生素A中毒发生。

　　3.强化食物

　　选择作为强化食品的食物是大多数人经常食用的食物,并且没有因大量使用这种食品而造成剂量过大的危险。为了保证强化食品的质量,必须集中加工处理,保证经维生素A强化后不影响该食品的形状、颜色、质地和感观性质。如小麦、稻米、奶制品、茶、人造黄油、糖等。