孩子“补脑”甜点DIY
2008-03-19 10:31
作者:佚名
来源:出处:pckids
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导读:爱子之心虽无可厚非,但有些做法不仅不科学,而且也不够全面。儿童的脑力发展决定于食物。0岁到6岁是孩子的脑部细胞、脑部结构、脑部功能发展成长的高峰期。食物中有8种营养物质,对脑力的健全发育起到了重要作用。因此,小编秉承合理膳食、均衡营养的原则,从选料、制作、特色、支招4方面介绍几款DIY补脑小甜点供广大家长作为参考。
“补脑”DIY(六)——拿破仑蛋糕卷 孩子“补脑”甜点DIY 主料:起酥派皮200克 辅料:奶油150克,鸡蛋清210克,鸡蛋黄100克,牛奶60克,小麦面粉100克,泡打粉5克。 调料:白砂糖110克,香草精5克,牛油60克 做法: 1. 将千层派皮用擀面棍擀平放入抹了油的烤盘中; 2. 将派皮表面用叉子搓洞后,放入冰箱冷藏松弛约1小时; 3. 蛋黄与细砂糖(50克)用打泡器搅拌至淡黄色; 4. 加入融化的无盐牛油、牛奶、香草精拌匀,再放入已筛的低筋面粉与泡打粉轻轻拌匀; 5. 将蛋白打起泡后,分次加入细砂糖(60克)继续打至偏干性发泡,再分次加入蛋黄液中拌匀; 6. 取一个干净的烤盘铺上烤盘垫纸,将材料倒入并用软刮板抹平; 7. 放入烤箱180/150℃ 烘烤约20~25分钟取出放凉,即为蛋糕体; 8. 将千层派皮,放入已预热200/200℃ 烤箱烘烤约50分钟; 9. 派皮呈现茶色时取出放凉后,裁切成长条状; 10. 先将蛋糕体均匀抹上打发的鲜奶油,再放入派皮,最后将蛋糕卷起即可。 总之,要孩子长得聪明,这时期孩子的饮食一定要均衡。 (注:太平洋亲子网编译文章,如需转载请注明出处。) |
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补脑的问题
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